El impacto más directo y estudiado de la mejora vegetal en tomate se da en su producción. Históricamente, la mejora vegetal ha estado dirigida al incremento de rendimientos, ya sea alterando la anatomía de la planta o haciéndola más resistente a estreses bióticos y abióticos. A nivel local, esto ha

El desarrollo experimentado por el sector frutícola en los últimos años, ha sido muy grande. Su desarrollo se ha debido al avance y mejora de cada uno de los procesos que intervienen en la cadena de la fruta: la obtención de la variedad, mejores prácticas agrícolas, el almacenamiento y selección en las centrales, el transporte, vías de comunicación, puntos de venta, etc.