En los últimos años, venimos asistiendo a la aparición continua de múltiples normas de calidad en el sector agroalimentario, con objeto de dar satisfacción a las demandas constantes provocadas por los consumidores, más allá de los requisitos legales que obligan a controlar determinados aspectos relacionados con la salud. Cada vez

El futuro es algo impredecible. Mucha gente no sabe ni siquiera lo que va a comer mañana, y nosotros estamos aquí intentando visualizar lo que comerán nuestros hijos dentro de unas décadas. Sin embargo, sí que se pueden ver tendencias, actitudes y características que definen a ese consumidor del futuro:

Las diferencias fenotípicas entre variedades son casi siempre consecuencia de su diversidad genotípica, por lo que es posible identificarlas individualmente con un estudio adecuado de su ADN. Los ensayos para determinar si dos muestras de ADN corresponden o no a la misma variedad se suelen hacer con marcadores moleculares, que

ANOVE participa en la próxima edición de la Feria de Fruit Attraction, que se celebra del 18 al 20 de octubre, con dos novedosas iniciativas. En primer lugar, se llevará a cabo la acción de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) #CosechaSostenible con el objetivo de recaudar fondos para un proyecto de